درس الياس زيّات في أكاديميّة الفنون الجميلة في صوفيا بين عاميّ 1956 و1960 وفي كليّة الفنون الجميلة في القاهرة، كما تخصص في الترميم الفنيّ في أكاديميّة الفنون الجميلة ومتحف الفنون التطبيقيّة في بودابست. هو أحد مؤسسي كليّة الفنون الجميلة في دمشق، حيث درّس حتى تقاعده. زيّات مصوّر ومرمم أيقونات تأثّر عمله بفن الأيقونات الدينيّة والشعبيّة. نشر عدّة دراسات في تاريخ الفن، وفن الأيقونات، والنقد الفنيّ. يسكن في دمشق.

هذا الشخص شارك في بينالي الشارقة 10.